Проект «Хлеб повышенной пищевой ценности с пророщенным зерном пшеницы для Арктической зоны РФ»

Экспертный центр Проектный офис развития Арктики «ПОРА» предоставил грант в размере 50 тыс. рублей на реализацию проекта «Хлеб повышенной пищевой ценности с пророщенным зерном пшеницы для Арктической зоны РФ». Исполнитель: Казина Валентина Владимировна Проект включает в себя: Разработку и обоснование технологии проращивания сухого зерна пшеницы с использованием пароконвекционного аппарата; определение показателей качества пророщенного зерна пшеницы,…